Steaming cov nplej yog qhov tseem ceeb rau brewing sorghum cawv! Mastering cov txuj ci steaming yog qhov tseem ceeb rau kev nplua nuj aroma thiab puv - lub cev tsw.
Ua ntej, xaiv lub siab - zoo sorghum liab. Tom qab yaug nws kom huv si, muab tso rau hauv dej kub ib hmos kom nws nqus dej tag nrho.
Tom ntej no, yaug cov nplej dua ua ntej steaming kom txog thaum cov dej ntws ntshiab, xyuas kom cov sorghum huv si thiab tsis muaj impurities.
Tom qab ntawd, sprinkle ib txheej ntawm mov husks ntawm lub steamer rack kom pab lub sorghum cua sov tusyees.
Thaum ua noj cov nplej, muab tso rau hauv lub lauj kaub ntawm dej txias, kom cov dej theem yog 3 cm saum toj no sorghum. Tom qab cov dej boils, ua noj rau 15 feeb, ces cia nws simmer uncovered rau lwm 15 feeb kom paub meej tias cov sorghum siav tag nrho.
Thaum steaming, ntws cov dej ntau dhau thiab ua rau 20-25 feeb. Siv dej txias los yaug cov sorghum, tsim kom muaj qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias uas txhawb nqa qhov tawg ntawm daim tawv nqaij sorghum. Cov dej yuav tsum yog nruab nrab; koj yuav tsum hnov lub suab ntawm dej ntws mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Chav rau lwm 20 feeb, thiab sorghum feem ntau yuav qhib tag nrho. Yog tias nws tsis qhib txaus, koj tuaj yeem rov ua dua tom qab txau nrog dej.
Sorghum steamed nyob rau hauv no txoj kev muaj tusyees qhib nplej, plump kernels, thiab tsis sticking ua ke. Txawm hais tias qhov chaw noo noo tsis pom tseeb, cov ntsiab lus noo noo nyob hauv qhov xav tau. Qhov no steamed sorghum yog siv rau brewing, ua ib tug cawv nrog ib tug nplua nuj aroma, puv - lub cev saj, thiab ib tug unforgettable aftertaste!
